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通訊員 孫京城 文/圖
近日，五河縣新集鎮千畝大蒜喜獲豐收，空氣中氤氳著陣陣蒜香，田間地頭一片繁忙景象。
走進新集鎮三岔村，只見拖拉機在前面把土松動，一個個蒜頭迫不及待地露出身影，蒜農們熟練地將蒜頭從地里撿出，抖落泥土，整齊地擺放在田間地頭。陽光下，顆顆飽滿、白白胖胖的大蒜躺了一地，蒜農們享受著大蒜增產增收帶來的喜悅。
“今年全鎮種植大蒜2000多畝，4月底蒜薹采摘完畢，現在開始挖蒜頭，今年蒜頭長勢好，利潤可觀。”新集鎮農業農村發展服務中心主任張飛說。
三岔村村民張亞洲今年種了40畝大蒜，看著自家田里堆積如山的蒜頭，臉上洋溢著幸福的笑容，“今年蒜頭個頭大、品相佳，產量也比去年高，按照目前的市場價，畝產值9000元左右，這得益于多次前往山東學習的結果。”
近年來，新集鎮規模化種植大蒜，構建完整大蒜產業鏈，通過“雙招雙引”引進一家頗具規模的糖蒜加工廠，為豐收的蒜頭找到了穩定高效的出路。
糖蒜加工廠擁有先進的生產設備和成熟的加工工藝，每到蒜頭豐收季，便會按照市場價格大量收購蒜頭，確保蒜農們的收成順利變現。而蒜頭自進入加工廠后，經過嚴格的篩選、清洗、腌制等多道工序，成為口感爽脆、酸甜可口的糖蒜產品，深受廣大消費者的喜愛。
接下來，新集鎮將持續加大對大蒜產業支持力度，完善產業鏈條，發展大蒜深加工產業，提高大蒜附加值，讓小小的蒜頭成為農民增收致富的“金蒜頭”。
編輯：賈鐵成
